一碗正宗螺蛳粉热量会不会非常高？

　　冬天来一碗热腾腾的螺蛳粉简直幸福到上天啦！煮好粉丝，倒上满满的配料。“香味”就溢出来啦，对于热衷螺蛳粉的人来说，完全不觉得臭，酸笋每次都是一包全倒光还觉得不够，腐竹可以按个人的喜好来决定，比较喜欢吃脆脆的可以煮好再放，喜欢吃软的可以放汤之前就放让汤汁完全的浸泡。所以没有和粉丝一起煮，迫不及待的嗦粉嗦到停不下来，劲道软烂的粉丝配上嫩滑的酸笋和香脆的腐竹，香辣爽口满头大汗，吃完整个人和胃都暖洋洋的。
一碗美味可口的婉儿螺蛳粉的热量会很高吗？一碗正宗螺蛳粉中100克含有123大卡，每100克螺蛳粉含碳水化合物25.18克，脂肪2.11克，蛋白质0.84克，纤维素0.7克，所以需要很控制饮食的朋友可以少吃，不喝汤（汤是用骨头煮出来的，含有的热量也是相对比较高的哦）。
判断热量高低的基本规律：
1、食物中的水分含量越大，热量值越低。反之，干货越多，热量值越高。举个例子，不同蔬菜相比，水分大的蔬菜热量Z低，比如冬瓜、黄瓜、生菜等，热量只有10~20千卡/100克的水平。
相比而言，甜豌豆、豆角等也算高水分食物，但“干货”略多一些，热量就到了30~50千卡/100克；含有淀粉的土豆、山药之类，热量就更高了，能到60~80千卡/100克的水平。
2、对水果、蔬菜、果汁、甜饮料等食物来说，碳水化合物越高，热量越高。这类食物中通常脂肪含量很低（榴莲和牛油果例外），蛋白质也很低。它们的主要热量来源是碳水化合物（包括糖和淀粉），特别是糖。所以，同样一种水果，比较甜的品种就比不甜的品种热量高。
3、在干货总量差不多的情况下，脂肪含量越高，热量值越高。因为1克蛋白质和淀粉/糖的热量是4千卡，而1克脂肪是9千卡，所以在干货数量大致相当的情况下，脂肪的比例越大，热量值就越高。
4、在标注热量值一样高的情况下，消化吸收率越高，热量就越高。食物中的膳食纤维会延缓消化吸收速度，抗性淀粉也不容易消化吸收。但是，抗性淀粉往往也被算在热量值中。抗性淀粉很难在小肠中消化，会直接进入大肠，成为大肠中有益细菌的“粮食”，产生有助健康的“短链脂肪酸”。
天然的全谷杂粮、淀粉豆类、薯类，都有一部分的“抗性淀粉”。但是，经过精制加工，去掉了膳食纤维的食物，消化吸收率通常都会很高，比如米饭馒头、饼干面包等。